Les limousines

Vaches de race française, nous les avons choisies pour leur facilité d'élevage.  En effet, c'est une race rustique qui a gardé beaucoup d'instincts.  Ainsi, les vaches vêlent sans aide et les veaux tètent tout naturellement.  L'instinct de troupeau est également conservé, on peut remarquer une certaine hiérarchie dans le groupe. 

Après le sevrage, nous engraissons nos taureaux et nos vaches.  Tout d'abord au champ où ils disposent d'une pâture riche et fraîche, ensuite avec du bon foin de nos récoltes et finalement grâce à un complément de céréales bio.  Nous obtenons ainsi une viande saine, tendre, bien rouge et persillée que vous pouvez acheter directement à la ferme soit sous forme de colis soit à la carte.