« Mettre sur pied sa propre ferme est une grande satisfaction »
« Je suis Françoise Demande et, avec mon époux, Michel Leboutte, nous avons créé et développé notre propre ferme. Depuis 2011, nous élevons un troupeau de vaches limousines et, depuis 2013, un poulailler de poulets de chair. Le tout, version bio!
Ce sont deux élevages très différents, les poulets demandent un suivi global et régulier mais sans grand effort physique tandis que chaque bovin est considéré individuellement et il est souvent nécessaire d’effectuer les travaux à deux. Nous accordons beaucoup d’importance à la qualité de la viande, nos pratiques d’élevage se veulent réfléchies, en accord avec la nature et le bien-être animal. Pour nous, le circuit court est une évidence, tant écologique qu’éthique : payer le prix juste pour une alimentation de qualité, en limitant le gaspillage et en faisant vivre la région.
En ce qui me concerne, j’ai quitté le monde salarié pour m’installer comme indépendante. J’ai beaucoup de plaisir à avoir créé mon propre emploi, faire chaque jour ce que j’aime, au grand air, avec un grand sentiment de liberté. Même si cela implique beaucoup d’investissements financiers, en temps et en énergie».
Où retrouver nos produits ? La Vache sans Tache, http://demandefan.wix.com/lavachesanstache rue de Belvaux 4 à 5377 Sinsin (0496/02 60 21 - demandefan@hotmail.com) ou sur www.literroir.be
